Sabores únicos y sorprendentes
La Niña Adela, tradición y sabor en cada bocado
En La Niña Adela llevamos desde 1985 haciendo felices a nuestros clientes. Hemos absorbido todos los conocimientos y experiencia de nuestros antecesores y los hemos mezclado con innovación y nuevas técnicas, consiguiendo una mezcla fascinante de la cocina tradicional con la moderna, ofrecemos una visión distinta de cocina, pero con productos de la tierra y de buenísima calidad. A los mejores ingredientes locales, le añadimos pasión y amor por nuestro trabajo para sorprender a nuestros comensales. Déjate guiar por nosotros y disfruta de una experiencia gastronómica, una fusión de sabores que no te dejará indiferente.
Historia
Un legado familiar que evoluciona
«La Niña Adela» tiene una historia tan rica como su cocina. Originalmente un bar tradicional de tapas, el negocio fue fundado en 1985 y ha pasado a la segunda generación de la familia. El nombre tiene un origen entrañable: Adela era la hermana gemela de Antonia, la abuela de Alonso, el actual gerente. Como Adela no podía tener hijos, Antonia decidió cederle la crianza de dos de sus hijas: la madre de Alonso y su tía. Estas niñas fueron conocidas en el pueblo de Los Corrales, Sevilla, como «las niñas de Adela», aunque realmente eran hijas de Antonia. Este nombre ha perdurado a lo largo de los años y da vida a este acogedor rincón culinario en Ronda.
Durante la crisis económica de 2010-2012, el bar estuvo al borde del cierre, pero en lugar de rendirse, el equipo decidió reinventarse, apostando por un nuevo enfoque centrado en la calidad de los ingredientes. Hoy, «La Niña Adela» es un espacio culinario para el disfrute, donde tradición y modernidad se fusionan.
Carta
Una experiencia gastronómica con alma andaluza
En «La Niña Adela» te invitamos a disfrutar de una selección de platos que fusionan lo mejor de la cocina andaluza tradicional con un toque moderno. Desde los clásicos como la ensaladilla rusa y las croquetas caseras, hasta especialidades únicas como el pulpo a la brasa o la risotto cremoso con mouse de foie, trufa blanca y boletus. Cada plato está elaborado con ingredientes de primera calidad, pensados para ofrecerte una experiencia culinaria inolvidable.
Nuestros clásicos
- Flamenquín a la carbonara
- Huevos rotos a baja temperatura con mousse de foie, trufa y jamón deshidratado
- Langostinos al pil-pil con alioli de lima sobre cama de patatas al horno
- Huevos rotos con salteado de gulas, champiñones y langostinos con mayomiel
- Los chanquetes de Pepe carrasco
- Risotto cremoso
- Albóndigas de carrillada ibérica con patatas pochadas, salsa de verduras y escamas de parmesano
- Fideos chinos con presa ibérica (o langostinos), verduras con teriyaki y queso parmesano
- Pato confitado con mayomiel y patatas a lo pobre
- Brownie de rabo de toro
Con sabor a Niña Adela
- Ensaladilla Rusa con crema tartufa y huevo frito
- Berenjenas fritas con queso de cabra fundido y miel de caña
- Inesita (Torta de aceite Inés rosales, solomillo a la brasa, crema de queso payoyo y confitura de higos)
- Croquetas cremosas de jamón ibérico
- Croquetas de gamba roja con mayo-kimchi y gambas pill-pill
- Mousse de foie con queso crema, reducción de Pedro Ximenez con pasas y piñones
- Torrija con foie y confitura de frambuesas
- Pluma ibérica a la brasa con mayo miel y patatas al horno
Con pan en las manos
- Tosta de solomillo con mayo trufa, foie y escamas de sal volcánica
- Taco de costilla ibérica deshuesada con pico de gallo y crema de aguacate
- Sándwich de carrillada
- Brioche burger
- Goat-Burguer
- Serranito-Burguer
Ensaladas
- Ensalada de lechuga mezclum con queso frito, frutos secos y vinagreta de miel
- Ensalada mediterránea (lechuga, tomate, atún, cebolla y huevo)
Postres
- Coulant de chocolate con helado
- Tarta de chocolate blanco con galleta y natilla
- Tarta cremosa de queso manchego
- Tarta cremosa de queso manchego con crema y galleta Lotus
- Brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla praliné
- Tata-cake (Torrija caliente con dulce de leche, coulant de chocolate, helado de praliné y galleta caramelizada)
Descubre nuestra carta completa
Sumérgete en la esencia culinaria de «La Niña Adela». Disfruta de una variedad de platos que combinan tradición y creatividad, desde tapas clásicas hasta especialidades únicas. Cada bocado está pensado para deleitar tu paladar con la mejor cocina.
Visitanos
¡Te esperamos!
Disfruta de una experiencia culinaria inolvidable en «La Niña Adela», un espacio donde la tradición andaluza cobra vida a través de nuestros platos.
Lunes
Cerrado
Martes / Miércoles
13:00 /16:00
Jueves / Viernes / Sábado
13:00 / 16:30 - 20:30 / 23:30
Domingo
13:00 /17:00
Contacto y Reservas
Antes de asegurar tu mesa, te invitamos a tener en cuenta algunas recomendaciones importantes:
- Reserva anticipada: Para garantizar tu experiencia, es aconsejable hacer una reserva con anterioridad.
- Ten presente que no podremos atender reservas por teléfono durante el servicio; todas las reservas se gestionan a través de nuestra página web, nuestro perfil de google my business (La Niña Adela Ronda) y en nuestro perfil de Instagram.
- Si necesitas atención telefónica, estamos disponibles en nuestro horario de apertura.
- La puntualidad es clave para nosotros. Te ofrecemos un margen de 10 minutos para ocupar tu mesa; si no llegas a tiempo, lamentablemente, perderás la reserva.
- Si el número de comensales cambia, especialmente si aumenta, te pedimos que nos avises con antelación para poder acomodar tu grupo.
- Si necesitas alguna atención especial, como en el caso de sillas de ruedas, por favor indícalo en tu reserva y lo tendremos en cuenta.
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- La ubicación del restaurante se encuentra ubicada en zona de fácil aparcamiento, pudiendo estacionar su vehículo en calles aledañas.
- No atendemos ningún tipo de dudas ni reservas vía email o WhatsApp.
Si tienes preguntas adicionales, no dudes en ponerte en contacto con nosotros vía telefónica.